Yves on käytännönesimerkki siitä, kuinka kauas pääsee pienin avuin. Tässä on keskitytty kudontaan ja luotu valkoinen kalanruotokuosi harmaalle pohjalle. Valkoiset läpileikkaukset antavat luomukselle viimeisen silauksen - nostaen tämän herkun vielä astetta makeammaksi. Yves taspainottelee klassisen ja modernin välillä.
